Más allá del Curry en la Cultura Indía - Taj Restaurante Hindú
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Más allá del Curry en la Cultura Indía

Más allá del Curry en la Cultura Indía

La India es, probablemente, uno de los países más curiosos del mundo debido a su particular cultura, sus tradiciones o su percepción de la realidad. La nación más espiritual del mundo reúne estas curiosidades sobre la cultura India entre las que nos adentramos en su vestuario, sus fiestas o bien aun sus ritos maritales.

¿Quieren conocer más a fondo la cultura India antes de viajar al país del curry? Ahora te explicamos aspectos fundamentales como su religión, comida, patrimonio y más. No te lo pierdas.

Religión de la India

En la India se agrupan cuatro importantes religiones surgidas en el subcontinente como son el hinduismo (un ochenta por cien de la población), el sijismo (1.7 por cien ), el budismo (0.7 por ciento ) o el jainismo (0.4 por cien ). Esta última religión, específicamente, se concentra en el estado de Gujarat, al nordoeste de la India, y se caracteriza por una dieta basada en alimentos caídos de los árboles. Otras religiones como el islam (catorce por cien ) o bien el cristianismo (veintitres por cien ) tiene asimismo una gran repercusión en la India.

Comida de la India

La gastronomía india abarca cientos y cientos de platos definidos conforme la región geográfica del país, siendo las especias como el jengibre, la pimienta, el kardamomo o bien las combinaciones de massala y curry un aderezo recurrente en la mayor parte de platillos. En el norte, por ejemplo, es renombrado el dhal fry, un guiso de arroz y lentejas, el arroz pulao, elaborado con carne de res, o bien los panes naan (hecho con yogur) y el paratha (con patata y cebolla, mi favorito).

En el sur de la India priman los sabores más tropicales como el shadya, mezcla de encurtidos y panes servidos en hoja de platanera, sus chutneys de coco y mango o bien la presencia del lassi, una bebida a base de yogurt con frutas tropicales cuya versión más curiosa, el bhang lassi, se prepara con mariguana y sirve para curar enfermedades conforme las etnias de los Ghats. O bien eso aseguran ellos.

India y sus patrimonios

La India es el sexto país del planeta con mayor número de patrimonios de la Unesco, siendo el Taj Mahal, en la ciudad de Agra, el más conocido de todos y la imagen que mejor ha vendido la India al resto del planeta. El mausoleo fue mandado a edificar en mil seiscientos treinta y uno por el príncipe Shah Jahan tras la muerte de su esposa, Mumtaz Mahal, la cual murió tras dar a luz a su decimocuarto hijo. Construido durante 22 años, se piensa que Jahan cortó las manos de todos los artesanos que trabajaron en la creación del Taj Mahal para que no pudieran ayudar a edificar un monumento de tal semejanza otra vez.

La dote, propio de la cultura India

Aunque hace unos años fue abolida, la llamada dote conforma uno de los aspectos más crueles de la cultura India y sí, aún se prosigue realizando, singularmente en la zonas rurales y los estados de India del Sur.

La dote consiste en una cantidad de dinero que los padres deben abonar así como su hija una vez la entregan a su marido y a la familia de éste. Si la familia quiere más dinero, los progenitores de la novia deben dárselo, motivo por el que nacer mujer en la India suele ser visto como símbolo de mala fortuna en ciertas clases sociales, condicionando la vida de la futura hija en función de un matrimonio concertado para el que sus progenitores deben ahorrar durante su vida.

Una de las costumbres más curiosas de la India reside en la forma en que los locales asienten. Cuando le preguntamos a alguien y este inclina la cabeza en función de negación verdaderamente está queriendo decirte que sí. Entrañable si bien algo desquiciante a veces.

Moda de la India

La ropa India se dividen en distintas prendas en función del estado o bien región, aunque el conocido como shari, una lona sin costuras con la que las mujeres cubren su cuerpo, y el dhoti para los hombres, una pieza de tela de algodón que puede alcanzar hasta 5 metros usada como pantalón en torno a la cintura, son las más conocidas de esta cultura india.

Por otro lado, ¿has escuchado alguna vez la palabra rakhi? Si te interesa la moda hindú debes saber que se trata de una pulsera tradicional que simboliza el amor, algo como el anillo de bodas. Esta pulsera es elaborada con algodón color colorado, si bien si te apetece adquirirla como un souvenir puedes encontrarla en versiones de plata, oro y hasta con incrustaciones de piedras hermosas.

El bindi, el conocido lunar elaborado con sándalo que lucen en especial las mujeres indias en la frente se usa como elemento decorativo y señal de estatus social, siendo el de color colorado el empleado por las mujeres casada y el amarillo por los hombres de negocios para lograr la buena fortuna.

Costumbres curiosas

Las costumbres de la India son ciertas más especiales del mundo, entre ellas el sati, un ritual abolido por el gobierno que todavía de esta forma se sigue practicando y consistente en la entrega de la esposa viuda a la hoguera en la que su marido es incinerado. Los casamientos de pequeños con animales (y árboles) para sanar el mal de ojo o el Carnaval de las Vacas (o bien Gopastami) en el que se lava y engalana a todas y cada una de las reses de la India en señal de respeto son otros pintorescos ejemplos.

Cabe rememorar que la vaca es el animal sagrado de la India por su condición de madre del cosmos al concebir la leche como un elemento muy ligado a la cultura India. La presencia de la vaca asimismo sirve para rememorar el vegetarianismo, corriente seguida por quinientos millones de indios.

¿Qué te ha parecido la cultura India?

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